1.- Todo lo que debes saber sobre la canela
Todo lo que debes saber sobre la canela
- Conoce la Canela-
1.1- El origen de la Canela
La canela es una especia muy conocida y apreciada en todo el mundo por su sabor y aroma únicos. Se cultiva principalmente en regiones cálidas y húmedas, y aunque su origen se encuentra en Sri Lanka y el Sur de India, actualmente se cultiva en diversas partes del mundo, como Indonesia, Vietnam y Egipto.
La canela se obtiene de la corteza del árbol de canela, que puede llegar a medir hasta 15 metros de altura y es originario de la isla de Ceilán. Esta especia se conoce desde hace alrededor de 5.000 años y ya aparece mencionado en el Éxodo. En Asia, la canela ha sido utilizada como ingrediente culinario desde el año 2.500 aC.
Durante la Edad Media, la canela se introdujo en occidente y se convirtió en una especia muy popular en la gastronomía europea. Se utilizaba para aromatizar distintos platos, desde carnes hasta postres, y también se añadía a los vinos para mejorar su sabor y aroma.
Los árabes, por su parte, utilizaban la canela para aromatizar los platos de carne y para fines medicinales. En la actualidad, la canela sigue siendo una especia muy valorada tanto en la cocina como en la medicina natural, ya que se le atribuyen diversas propiedades beneficiosas para la salud, como su efecto antiinflamatorio y antioxidante, su capacidad para regular el nivel de azúcar en sangre y su acción antibacteriana y antifúngica.
- Conoce la Canela-
El origen de la Canela
La canela es una especia muy conocida y apreciada en todo el mundo por su sabor y aroma únicos. Se cultiva principalmente en regiones cálidas y húmedas, y aunque su origen se encuentra en Sri Lanka y el Sur de India, actualmente se cultiva en diversas partes del mundo, como Indonesia, Vietnam y Egipto.
La canela se obtiene de la corteza del árbol de canela, que puede llegar a medir hasta 15 metros de altura y es originario de la isla de Ceilán. Esta especia se conoce desde hace alrededor de 5.000 años y ya aparece mencionado en el Éxodo. En Asia, la canela ha sido utilizada como ingrediente culinario desde el año 2.500 aC.
Durante la Edad Media, la canela se introdujo en occidente y se convirtió en una especia muy popular en la gastronomía europea. Se utilizaba para aromatizar distintos platos, desde carnes hasta postres, y también se añadía a los vinos para mejorar su sabor y aroma.
Los árabes, por su parte, utilizaban la canela para aromatizar los platos de carne y para fines medicinales. En la actualidad, la canela sigue siendo una especia muy valorada tanto en la cocina como en la medicina natural, ya que se le atribuyen diversas propiedades beneficiosas para la salud, como su efecto antiinflamatorio y antioxidante, su capacidad para regular el nivel de azúcar en sangre y su acción antibacteriana y antifúngica.
2.- La Canela y sus múltiples usos
La Canela y sus
múltiples usos
- Beneficios de la canela-
2.1- El beneficioso aceite esencial de Canela
El aceite esencial de canela tiene un aroma muy intenso y estimulante. Además, entre sus propiedades se puede observar que es una sustancia que potencia el sistema digestivo y actúa como afrodisíaco. Por otro lado, también tiene propiedades anti-infecciosas y antiparasitarias, y ayuda y mejora las infecciones intestinales y a la eliminación de los parásitos. De hecho, en muchas culturas esta esencia se utiliza para distintos problemas intestinales, desde los Chinos que la utilizan para mejorar las digestiones, hasta los Franceses que la utilizan para diferentes tratamientos de los trastornos digestivos.
Puede comprar en nuestra tienda online la esencia de canela en este enlace.
- Beneficios de la canela -
El beneficioso aceite
esencial de Canela
El aceite esencial de canela tiene un aroma muy intenso y estimulante. Además, entre sus propiedades se puede observar que es una sustancia que potencia el sistema digestivo y actúa como afrodisíaco. Por otro lado, también tiene propiedades anti-infecciosas y antiparasitarias, y ayuda y mejora las infecciones intestinales y a la eliminación de los parásitos. De hecho, en muchas culturas esta esencia se utiliza para distintos problemas intestinales, desde los Chinos que la utilizan para mejorar las digestiones, hasta los Franceses que la utilizan para diferentes tratamientos de los trastornos digestivos.
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2.2- El potente uso de la Canela en medicina
Como ya hemos mencionado anteriormente, la canela es una especia muy valorada por sus propiedades beneficiosas para la salud. Entre sus principales beneficios se encuentra su capacidad para prevenir y aliviar problemas digestivos, como la indigestión, los gases y la acidez estomacal. Sin embargo, la canela también tiene beneficios a nivel respiratorio y circulatorio.
Por un lado, la canela tiene propiedades expectorantes y antibacterianas, lo que la convierte en un remedio natural eficaz para aliviar los síntomas del resfriado y la tos persistente. Además, algunos estudios sugieren que la canela podría ayudar a prevenir infecciones respiratorias gracias a su acción antibacteriana y antifúngica.
Por otro lado, la canela es conocida por sus propiedades anticoagulantes y antiinflamatorias, lo que la convierte en una aliada para la salud cardiovascular. En concreto, la canela tiene la propiedad de evitar la trombosis, es decir, la formación de coágulos en las arterias, y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como la arteriosclerosis y el infarto de miocardio.
Además, se ha descubierto que la canela puede tener un efecto beneficioso sobre la diabetes tipo 2, ya que ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina y a regular los niveles de glucemia en sangre. También se ha observado que la canela puede mejorar la función cerebral, al aumentar la concentración y la memoria.
El potente uso de la Canela en medicina
Como ya hemos mencionado anteriormente, la canela es una especia muy valorada por sus propiedades beneficiosas para la salud. Entre sus principales beneficios se encuentra su capacidad para prevenir y aliviar problemas digestivos, como la indigestión, los gases y la acidez estomacal. Sin embargo, la canela también tiene beneficios a nivel respiratorio y circulatorio.
Por un lado, la canela tiene propiedades expectorantes y antibacterianas, lo que la convierte en un remedio natural eficaz para aliviar los síntomas del resfriado y la tos persistente. Además, algunos estudios sugieren que la canela podría ayudar a prevenir infecciones respiratorias gracias a su acción antibacteriana y antifúngica.
Por otro lado, la canela es conocida por sus propiedades anticoagulantes y antiinflamatorias, lo que la convierte en una aliada para la salud cardiovascular. En concreto, la canela tiene la propiedad de evitar la trombosis, es decir, la formación de coágulos en las arterias, y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como la arteriosclerosis y el infarto de miocardio.
Además, se ha descubierto que la canela puede tener un efecto beneficioso sobre la diabetes tipo 2, ya que ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina y a regular los niveles de glucemia en sangre. También se ha observado que la canela puede mejorar la función cerebral, al aumentar la concentración y la memoria.
2.3- La Canela y su relajante aroma
La canela es una especia muy valorada no solo por su sabor y aroma único, sino también por sus propiedades beneficiosas para la salud y su capacidad para aromatizar y purificar el ambiente. Su aroma es intenso y delicado al mismo tiempo, lo que la convierte en un producto muy versátil que se puede utilizar de diversas maneras.
En el ámbito del bienestar y la relajación, la canela es muy apreciada por su capacidad para generar un sentimiento de tranquilidad y calidez en el ambiente. Además, se considera un desinfectante natural, lo que la convierte en una opción ideal para purificar el aire y prevenir infecciones. Su aroma ayuda a relajar la mente y reducir el estrés, por lo que es muy recomendable para prácticas como la meditación o el yoga.
Puedes comprar en nuestra tienda online el incienso de canela en este enlace.
La Canela
y su relajante aroma
En el ámbito del bienestar y la relajación, la canela es muy apreciada por su capacidad para generar un sentimiento de tranquilidad y calidez en el ambiente. Además, se considera un desinfectante natural, lo que la convierte en una opción ideal para purificar el aire y prevenir infecciones. Su aroma ayuda a relajar la mente y reducir el estrés, por lo que es muy recomendable para prácticas como la meditación o el yoga.
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2.4- El variado empleo de la Canela en la cocina
La canela es una especia muy versátil y apreciada en todo el mundo por su sabor y aroma únicos. Es un ingrediente indispensable para platos tanto dulces como salados, y se puede añadir a una gran variedad de alimentos de diferentes maneras.
La canela en rama es especialmente adecuada para aromatizar infusiones y otras bebidas, ya que su sabor y aroma se liberan lentamente durante el proceso de infusión. Entre las bebidas que se complementan con este ingrediente se pueden destacar la sidra, los vinos y el té de chai. Además, la canela en rama también se puede utilizar para aromatizar platos salados, como guisos y estofados.
Por otro lado, la canela en polvo es uno de los ingredientes más comunes en la repostería y se utiliza para dar sabor y aroma a una gran variedad de productos dulces, como pasteles, galletas, panes y postres en general. También se puede agregar a bebidas como el café y el chocolate caliente para darles un toque de sabor extra. La canela en polvo es un ingrediente muy aromático y se debe utilizar con moderación para evitar que su sabor y aroma dominen los demás ingredientes.
Además de su uso en la cocina, la canela también se utiliza en la medicina natural por sus propiedades beneficiosas para la salud. Por ejemplo, se le atribuye un efecto antiinflamatorio y antioxidante, y se utiliza para regular el nivel de azúcar en sangre. En cualquier caso, es importante recordar que la canela no debe sustituir ningún tratamiento médico y siempre se debe consultar a un profesional de la salud antes de utilizarla con finos medicamentos.
El variado empleo de
la Canela en la cocina
La canela es una especia muy versátil y apreciada en todo el mundo por su sabor y aroma únicos. Es un ingrediente indispensable para platos tanto dulces como salados, y se puede añadir a una gran variedad de alimentos de diferentes maneras.
La canela en rama es especialmente adecuada para aromatizar infusiones y otras bebidas, ya que su sabor y aroma se liberan lentamente durante el proceso de infusión. Entre las bebidas que se complementan con este ingrediente se pueden destacar la sidra, los vinos y el té de chai. Además, la canela en rama también se puede utilizar para aromatizar platos salados, como guisos y estofados.
Por otro lado, la canela en polvo es uno de los ingredientes más comunes en la repostería y se utiliza para dar sabor y aroma a una gran variedad de productos dulces, como pasteles, galletas, panes y postres en general. También se puede agregar a bebidas como el café y el chocolate caliente para darles un toque de sabor extra. La canela en polvo es un ingrediente muy aromático y se debe utilizar con moderación para evitar que su sabor y aroma dominen los demás ingredientes.
Además de su uso en la cocina, la canela también se utiliza en la medicina natural por sus propiedades beneficiosas para la salud. Por ejemplo, se le atribuye un efecto antiinflamatorio y antioxidante, y se utiliza para regular el nivel de azúcar en sangre. En cualquier caso, es importante recordar que la canela no debe sustituir ningún tratamiento médico y siempre se debe consultar a un profesional de la salud antes de utilizarla con finos medicamentos.
3.- Principales propiedades y características de la Canela
Principales propiedades y
características de la
Canela
- La canela ayuda a regular el nivel de azúcar en sangre, reduce el apetito y ayuda a perder peso.
- La canela es expectorante, y es de ayuda para remover la flema y limpiar las vías respiratorias.
- Contiene vitamina C, B1 Y potasio que hidrata y tiene la capacidad de alisar y rellenar las arrugas.
- Tiene la capacidad de aportar colágeno y ácido hialurónico que dan firmeza y elasticidad a la piel.
- Es un fungicida que evita la micosis y las enfermedades producidas por hongos y bacterias.
- Es muy útil para el sistema circulatorio: aumenta el calor corporal y mejora el flujo sanguíneo.
- Otra de sus virtudes ampliamente reconocida es que estimula el deseo y potencia la líbido.
- Otra de sus propiedades al ingerirla es la de disminuir y aliviar los dolores y cólicos menstruales.
- Mejora el proceso digestivo y el tracto intestinal, y alivia la hinchazón, los eructos y flatulencias.
- La canela ayuda a regular el nivel de azúcar en sangre, reduce el apetito y ayuda a perder peso.
- La canela es expectorante, y es de ayuda para remover la flema y limpiar las vías respiratorias.
- Contiene vitamina C, B1 Y potasio que hidrata y tiene la capacidad de alisar y rellenar las arrugas.
- Tiene la capacidad de aportar colágeno y ácido hialurónico que dan firmeza y elasticidad a la piel.
- Es un fungicida que evita la micosis y las enfermedades producidas por hongos y bacterias.
- Es muy útil para el sistema circulatorio: aumenta el calor corporal y mejora el flujo sanguíneo.
- Otra de sus virtudes ampliamente reconocida es que estimula el deseo y potencia la líbido.
- Otra de sus propiedades al ingerirla es la de disminuir y aliviar los dolores y cólicos menstruales.
- Mejora el proceso digestivo y el tracto intestinal, y alivia la hinchazón, los eructos y flatulencias.
Propiedades y beneficios de la Canela
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